Скалка для раскатки теста металлическая с ограничителями

Что требуется дома каждой уважающей себя хозяйке? Конечно, качественная скалка для раскатки теста. Если вы захотите порадовать близких кондитерскими изделиями, чебуреками или мантами, то лучшего приобретения вы не найдете.
Что представляет собой изделие? Металлическая скалка выполнена из нержавеющего материала. Поскольку в домашних условиях сложно подобрать толщину теста, то производитель об этом позаботился. На скалке устанавливаются специальные кольца ограничители, которые регулируют толщину раскатки теста в зависимости от требуемого изделия выпечки.
Итак, для каких же видов теста подойдет скалка с ограничителями?
Кольцо 2 миллиметра – самое маленькое, для самого тонкого теста. Для пельменей, вареников, лапши и пасты. Если охарактеризовать это общим названием, то для пресного пельменного теста. 3 миллиметра – для выпечки из слоеного теста. 6 миллиметров – для всех видов печенья имбирное, овсяное, песочное. 10 миллиметров – самое толстое тесто подходит для изготовления пицц и пирогов.
Почему так важно соблюдать толщину теста? Многие задаются этим вопросом, и в качества аргумента приводят утверждение – наши бабушки обходились без подобной скалки. С уверенностью можем сказать вам, что, во-первых, прогресс не стоит на месте, и вряд ли ваши бабушки занимались приготовлением таких изысков как паста и пицца. Во-вторых, благодаря использованию кольца вы сможете облегчить себе приготовление блюда. Смело следовать мастер-классам и рецептам из интернета, на которых часто именитые повара советуют приготовить тесто определенной толщины. При этом вы сможете не бояться того, что верх или низ теста подгорит при приготовлении, а середина не пропечется. Ваши близкие смогут попробовать яства достойные мишленовских ресторанов.
Рабочая поверхность скалки: 25 сантиметров, при длине от края до края 35 сантиметров. Полностью всю длину использовать довольно сложно, поэтому мы рекомендуем при раскатке отступать по 5 сантиметров от каждого кольца. На ручки-ограничители приходится еще по 4,5 сантиметра, в общей сложности 9 см. Итого полная длина скалки от края до края составляет 44 сантиметра.
Выше указаны виды теста, для которых скалка подходит согласно инструкции производителя. Но фактически можно изготавливать тесто 7 видов: помимо уже перечисленного слоеного, песочного, пельменного и теста для пиццы можно приготовить и раскатать дрожжевое, бисквитное и заварное тесто.
Помимо скалки в комплекте прилагается силиконовый коврик для раскатки теста нужного диаметра. Вы с легкостью сможете подобрать форму или противень и зная его размеры, на коврике подготовить заготовку такого же диаметра. У вас не возникнет сложностей, как при раскатывании на столе – тесто прилипает, рвется при перекладывании и корж получается не ровный, с перекосом на одну сторону. Коврик избавит вас от этих проблем: даже при отсутствии присыпки из муки изделие не прилипает, вы легко сможете поднять заготовку вместе с ковриком и просто перевернуть его в форму, а от перекосов вас избавят разметки на коврике, четко демонстрирующие в какую сторону стоит приложить больше усилий. Благодаря идеальному тандему скалке для теста и коврику – ваши изделия будут идеальными. Но просим обратить внимание, что коврик не рекомендуется использовать для выпечки в духовом шкафу, т.к. фактически он для этого не предназначен.
Использование скалки возможно не только в домашних условиях, но и в промышленном цехе. Идеальная скалка для кондитера – удобная, легкая и быстро моющаяся. Все это совмещено в нашем изделии. Мы прекрасно осознаем, что ставим высокую планку рекомендуя профессионалам. Но с уверенностью можем сказать, что в отличие от деревянных скалок – металл не подвержен растрескиванию. От коррозии защищен благодаря выбору нержавеющего материала, который к тому же подходит для мытья в посудомоечной машине и выдерживает высокие температуры.
Также, мы предусмотрели возможность использования скалки для видов теста, которые требуют низких температур: например, слоеное довольно чувствительно, и в тепле быстро теряет эластичность. Металл легко охладить перед раскаткой убрав в холодильник или морозильную камеру на срок от 10 до 30 минут. Также это правило относится к мастике и марципану, кстати и для этих видов оформления вы можете использовать данную скалку. Например, если вам потребуется раскатать мастику перед обтягиванием торта.
Плюсом этого вида скалки является и наличие силиконовых колец – ручек, которые не станут ледяными во время охлаждения, а значит защитят ваши руки.
Материал, из которого изготовлена скалка очень долговечен, не трескается как было сказано выше, и раскаточная поверхность сохраняет свою гладкость, что очень важно для получения идеальной выпечки.
Скалку и коврик вы сможете использовать для тонких воздушных коржей Наполеона или медового торта. Для небольших заготовок на чебуреки, манты. Для пельменей, каким бы способом вы их не лепили она подойдет как нельзя кстати. Ваши близкие оценят данное приобретение, как и ваши золотые руки.